קייס סטאדי • אדריכלות, עיצוב ורישוי

פיצה רומי

מנכס מוזנח של 35 מ"ר - למסעדה יפנית תוססת עם 40 מקומות ישיבה ואישור עירייה תוך חודש

שטח

35

מ"ר

(מטבח תפעולי + אזור ישיבה)

זמן הקמה

45

ימי עבודה

(מאור ירוק ועד הפתיחה)

מיקום וקונספט

ירושלים

Street Food אסייתי מודרני

האתגר התכנוני המרכזי

אפס תשתיות אינסטלציה + דרישה להפרדת שומן מורכבת

המדע מאחורי הסטייל

הנדסה של כל מילימטר: מתוכנית CAD לתוצאה בשטח

תזיזו את הסליידר כדי לראות איך תכנון נכון הופך שרטוט הנדסי מורכב לחוויית אירוח שמכניסה כסף.

Before
After
תמונת חזית פיצה רומי קרער כעכע ארמאמ
כיכיכג מרמא
כגיכגיכג רמארמרמא

האתגר בשטח

נכס זוויתי ואפס תשתיות

חלל אלכסוני של 35 מ"ר בלבד,
ללא ניקוזים מתאימים ועם
דרישות קשוחות של משרד
הבריאות לגודל המטבח
שאימוסים על שטחי הישיבה.

התכנון של אורה

מטבח זוויתי
וניצול שטח מת

ייצור מטבח זוויתי מותאם אישית
שחסך 6 מ"ר יקרים, לצד פריסת
ריהוט היקפית שהפכה כל פינה
מבוזבזת לאזור ישיבה מבוקש.

השורה התחתונה

+12
מקומות ישיבה

מקסימום סועדים בשטח
מצומצם, אפס עיכובים בפתיחה,
ורישיון עסק מלא תוך חודש
וחצי מהפתיחה ללא קנסות.

אלון ודניאל, בעלי "פיצה רומי"

"היינו בטוחים שנצטרך לוותר על הלוקיישן הזה בגלל בעיות הרישוי והתשתיות. אורה לקחה את כל הכאב ראש, סגרה לנו את האישורים מול העירייה ותכננה מטבח שמתקתק מנות במהירות שיא. פתחנו חודש לפני התיכנון!"

הפרויקט הבא - שלכם

רוצים תוצאה כזאת לעסק שלכם?